23 июня, канун Сант Жоан
После Дня барана, торжества продолжаются 23его июня, в 2 часа дня, на кануне Сант Жоана.
Один из наиболее популярных событий происходит, когда флейтист «фабиолер» на осле подъезжает к замку дворянства «касьер сеньор», чтобы спросить разрешения начать торжества. При получении согласия, вновь слышатся звуки флейты и барабана. Люди крайне возбуждены, оживлены и полны радости, потому что начинается новый фестиваль Сант Жоан.
Следуя ритуалам обычая, «фабиолер» начинает собирать всех всадников на улицах старой части Сьютаделлы. Проходят часы, пока соберется вся кавалькада, дворянство и духовенство, чтобы, наконец, поднять флаг Сант Жоан. После поднятия жена «касьер касата» должна передать флаг «касьер фадри», который будет ответственен за него на протяжении всего торжества. Позже к параду подключаются духовенство и дворянство комитета, что знаменует о начале всех важнейших событий.
Кавалькада лошадей проходит по улицам, аллеям и площадям старого города, что иногда так же сопровождается ритмами местных музыкантов. Одновременно с этим всадники поднимают своих лошадей на задние копыта и таким образом вместе с ними танцуют под музыку. Часто молодые люди, подбегая к лошадям и заставляя их подняться на задние лапы, показывают девушкам свою храбрость.
Самым захватывающим и красочным событием кануна Сант Жоан является Карагол де Борн (Caragol des Born), которое сопровождается музыкой и эмоциональным пением молитв в церкви Сант Жоан де Миса. Программа этого дня оканчивается «ореховой вечеринкой», а так же Corregudes a sa Plaça и Caragol de Santa Clara.
По завершению всех событий наступает прощание с духовенством и дворянством. После того как всадники ставят в конюшню своих лошадей, они приглашаются во дворец дворянина чтобы немного выпить и перекусить. По обычаю они, поместив шляпу между ног и удерживая в одной руке стакан, должны будут с помощью второй руки съесть взятую ими пищу. Фестиваль заканчивается поздней ночью.
